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01月21日

小仙女今日科普:关于六堡茶,你不知道的3件事!「杨氏匠茶」

作者 : 六堡 | 分类 : 六堡茶 | 超过 74 人围观 | 已有 0 人发表了看法

六堡茶是什么茶 这真的不是普洱熟茶吗

【一道茶网 茶学院】在众多的养生茶之中,六堡茶和普洱茶都是佳品。见过六堡茶和普洱熟茶的人,可能会觉得无论从干茶外形、汤色、味道等方面,明明都差不多嘛,那么六堡茶究竟是什么茶,又和普洱熟茶有什么区别呢? 六堡茶中国红 六堡茶,是原产广西苍梧六堡

大家都知道黑茶类的茶中,云南普洱茶是最广为人知的,因为它的历史悠久,曾被列为宫廷贡品。

其实,还有一款很特别的黑茶,也曾是宫廷贡品,那就是广西梧州的六堡茶。

大家对于六堡茶都不怎么了解,其实六堡茶是极少数受到了国家质检总局地理标志保护的产品,在我国茶类中是很特殊的。

小仙女就在这儿给大家讲讲关于六堡茶很多人都不知道的3件事。

第一:关于品种

六堡茶的树种类名称为六堡群体种,几乎都是灌木种,而其他后发酵茶几乎都是乔木种。

什么是灌木种和乔木种呢?

灌木是指那些没有大的可以支撑的主干、并且相对比其他树种来说比较矮小的树木,一般来说,灌木种的茶树都只有人腰那么高,

所以大众所看见的那些拿个小篮子或背篓弯腰就能采的茶树,几乎都是灌木种。

要采灌木树叶作茶菁的茶叶,叶子都笔较小,称为小叶茶,最出名的就要算绿茶类了。

而乔木种是有一个粗大的直立主干、并且高有3米以上的植物被称为乔木。大多数人称为大叶茶的茶叶,茶菁都是用乔木树叶制作的,叶子都较大。

第二:关于工艺

六堡茶主要的工艺跟市面其他黑茶有所不同,它分为三种工艺,熟茶工艺、生茶工艺和老茶婆工艺。

六堡熟茶工艺,是六堡毛茶经加水渥堆后精制、蒸压、晾置、入仓陈化而成。

六堡茶丨可以喝的古董:一半是茶,一半是药

每周三约你寻茶 睡前看一篇「一千零一叶」 近年来,六堡茶备受关注, 频频走进人们的视线。是茶君先前也特别推出了几篇关于六堡茶的文章,大家不妨回顾一下: 相关阅读 老六堡为何再度崛起杀出一条血路? “与时光对话”老六堡品鉴会共赏岁月 独家专访

六堡生茶工艺是采用六堡群体种的叶子采摘后经过摊晾、杀青、初捻、渥堆、复揉、烘干后、炊蒸、压篓、晾置、入仓等它自然陈化后期发酵这些工序。

很多人就问了,为什么没有生态茶工艺呢?

其实六堡生态茶工艺跟生茶工艺是一样的,都是以以上工艺来制作而成,渥堆是它们的主要区别所在,生茶标准渥堆时间是10个小时,而生态茶是一般要几天时间来进行渥堆,并且需要边渥堆边烘干,发酵会比较重,会出现些独特的烟熏味。

而六堡老茶婆工艺一般是秋季初霜后采下的茶叶经杀青、渥堆、干燥、蒸压、晾置陈化。

第三:关于虫茶

有朋友去买六堡茶的时候,会发现有一些六堡茶散茶的茶叶会成团状并相连在一起,会觉得很奇怪,六堡茶不是散茶吗?怎么成团了?

这就是六堡茶独特的虫茶!虫?提到虫大家是不是都觉的很可怕呢?

不用怕,小仙女来给大家介绍一下这种特殊的小生物,这个傲娇小生物只吃好茶树叶、老茶树叶,嘴很真的很挑。

小仙女查看了很多资料,都没有从书上找出它的名字,它是真的很傲娇,不仅对茶树有要求,对环境也有要求。只会出现在温度常年暖和,比较潮湿的地方。

很多人都怕虫,导致不敢去尝试,殊不知六堡虫茶却具有极高的营养和医用功效。

在很早之前,就有人饮用。据《本草纲目》记载,虫茶对有健胃、清热、解毒、去暑、助消化等良好的效果,是炎热潮湿的确不可多得的一种消暑圣品。

今天小仙女的分享就到这里,欢迎各位补充留言哦~

下期再会~

本文源自头条号:杨氏匠茶如有侵权请联系删除

六堡茶是什么茶 六堡茶有哪些养生功效

【一道茶网 茶文化】六堡茶是原产自广西苍梧六堡乡的黑茶,因产地而得名。历经千年的锤炼,在茶文化史上始终独树一帜。六堡茶因其养生功效而被推广,爱茶、爱养生的你,不能不对六堡茶略知一二。 六堡茶的养生功效 六堡茶是在梧州市行政辖区范围内,选用苍梧

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