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09月05日

闲谈茶轶史 | 六堡茶与茶船古道

作者 : 六堡 | 分类 : 六堡茶 | 超过 28 人围观 | 已有 0 人发表了看法

为何说这个年代,你需要懂点中国茶文化及茶知识?

宅家不运动,吃饭靠外卖,熬夜常加班,身体经常感到沉重乏力,体内湿气越来越重……不健康的生活方式,让越来越多的都市人处于亚健康状态,“养生”这个话题变得年轻化! 很多人错误地将养生与服用保jian品画上了等号。其实,健康养生并不复杂,喝茶就是一种

引子:

六堡茶,产苍梧。苍梧茶叶出产之盛,以多贤乡之六堡及五堡为最,六堡茶尤为著名,畅销于穗、佛、港、澳等埠。”

——《广西通志稿》

十七世纪大批华人“下南洋”,南洋炎热、潮湿,前往马来工作的矿工极易患上中暑、风湿、关节炎等病症。“下南洋”时带去的六堡茶,便成为了那时华工的日常必备保命“良药”。

从那时起,六堡茶便在六堡合口街码头被装上尖头船,经梨埠换大木船,进入贺江,经封川江口,进入西江之后再经都城装卸到大船中,运送到广州,再转口南洋和世界各地,这条水路被称为“茶船古道”。

南洋华工对六堡茶的推崇,六堡茶在海外极为畅销,在六堡几乎家家户户都有茶,人人都做茶。在揉捻机还没出现在中国的年代,老人家常说:要想知道这个人是不是六堡人,就看脚,脚是黑的一定是六堡人。

安化黑茶和六堡茶都是黑茶,为什么工艺、茶叶品质都不同?

黑茶一年四季都可以喝,春季适合喝黑茶天尖,夏季适合喝黑茶荷香金茯或者茯砖,秋天适合喝黑砖,花砖,千两茶,冬天适合喝陈年黑茶。而六堡茶和安化黑茶都有哪些区别呢? 一、原料的区别 安化黑茶产自湖南安化县,是以产自雪峰山脉的云台大叶种茶和安化群体中

因为六堡茶在杀青之后,需要进行揉捻,那时多用脚踩揉搓,在被茶叶汁液长期浸染之下,久而久之便人人“黑脚”了。但这双“黑脚”却承载着一家人的生计和见证着六堡茶的繁盛。

《广西特产志略》载:“在苍梧之最大出品,且为特产者,首推六堡茶,就其六堡一区而言(五堡,四堡)俱有出茶,但不及六堡之多,每年出口者,产额在60万斤以上,在1926~1927年,每担估价三十元左右。”

六堡茶极为繁盛的那些年,合口码头排队的船只一眼望不到头,船只在六堡河上、东安河上、贺江上往来穿梭;岸边的广东商人甚至为了争夺船只相互抬价;两岸的码头、墟集不断增加,舟车辐辏,繁盛一时。

后来战争打响,中断了整个西江的航运,六堡茶的运销受到了严重打击,即使战争结束,六堡茶的销量也大不如前,茶园更是直接荒废或是把茶树砍掉转为田地。

在建国后,广西好几个水电站先后建成,茶船古道彻底停止六堡茶的运输,舟楫往来、商贾云集的场景成为历史。

但六堡茶依旧还在,红浓陈醇,滋味依旧。

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实践是检验真理的唯一标准,对于喝茶这件注重感官体验的事情更是如此。过去,我们曾做过几场实验,希望通过理论回归到实际体验,让茶友们更好地了解六堡茶知识。 一、如何正确存放六堡茶? 六堡茶就好比一个人,虽然喜欢安静的环境,但也需要“与外界交流”,

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