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09月13日

我来了!高山春韵 | 六堡聚五周年纪念茶(限量发行288箩)

作者 : 六堡 | 分类 : 六堡茶 | 超过 29 人围观 | 已有 0 人发表了看法

茶会预告!河南郑州,六堡聚带上好茶与你相见(周六下午)

去年7月,六堡聚从梧州出发,远赴江浙泸等地,与当地茶友们面对面交流各种六堡茶的话题。本想今年初再往北走走,突如其来的疫情打破了计划。如今国内疫情缓解,我们终于可以北上以茶会友啦! 此次北上,首站河南郑州,9月12日(本周六)下午,六堡聚将会与当

五年光阴,在历史长河中犹如白驹过隙,但在我们六堡聚的成长岁月中,却十分厚重!

为了纪念创业沿途的艰辛,和感谢一直在支持我们的茶友们,今天我们正式发布六堡聚五周年纪念茶“高山春韵”

纪 念 意 义

早在3年前我们团队内部就开始商定,等到五周年的时候一定要打造一款属于六堡聚自己的纪念茶。考虑到六堡茶需要陈化一段时间才能出厂,所以我们从2018年初就开始准备。

主编刘老师提出:既然是六堡聚的纪念茶,一定要有我们团队的影子:年轻有活力、有个性,处于“厚积”的重要阶段;可能现在口感还没有达到最佳,但具有很好的陈化潜力。经过岁月沉淀之后,将来会有出色的品质。因此,我们决定选用优质的高山春茶料,配合传统“双蒸双压”的轻发酵工艺制作,主打收藏!

“高山春韵”是我们的首款纪念茶!我们希望再过五年,等到六堡聚十周年之时,无论是这款茶的品质,还是我们团队的发展,都会有一个飞跃。而这个过程,我们想和大家以茶为鉴,共同见证!

茶 品 信 息

【品名】高山春韵六堡茶(限量发行288箩)

【别名】六堡聚五周年纪念茶

【等级】特级

【工艺】传统双蒸双压

【规格】1.5kg/箩(紧压)

【包装】纯手工编织竹箩 + 精美礼盒

【陈化起始】2018年04月

【生产日期】2020年09月

【风格】轻发酵、鲜爽甜润、淡雅清醇、韵味悠远、显高山春茶气息。

亮点1:优质原料

优质的原料,是造就一款好茶的基础。因其有丰富的内含物质,能为后期转化提供充足的物质支撑,因此我们的纪念茶选用高山春茶料

众所周知“高山云雾出好茶”,得天独厚的生态环境,有利于鲜叶中含氮化合物和芳香物质的形成和积累,香高味浓,茶气足,具有独特的山韵和野韵。

春茶,由于经过冬天的休眠和养分积累,茶树有机物充足,加之春季温度适中,雨量充分,因此春茶茶芽肥硕,内含物质丰富,其鲜爽、饱满和协调度都非常棒,是许多品茶爱好者的“心头好”。

亮点2:经典工艺

在六堡茶的制作过程中,“发酵”和“陈化”两个工序是决定六堡茶品质的关键。

考虑到这批高山春茶原料质优而量少,同时发酵会对茶质有一定的损耗,所以我们决定在发酵程度与茶性口感之间取一个平衡。

最后决定用传统的“双蒸双压”工艺,让茶叶的发酵程度偏轻一些,更多的保留茶叶内含物质。所以茶叶的口感会比较鲜爽,后续陈化的时间也需要稍长一些。好东西都是需要用时间“熬”出来的!

六堡茶,3年张扬,5年赤诚、8年释然,你喜欢哪年的茶呢?

这次京东试用中签“ 茂黑圣茶六堡茶广西梧州特产茶叶茶样品鉴装6g×8小包装便携装”。 六堡茶,历史名茶,因产于广西梧州苍梧县六堡镇而得名,主销两广、港澳、和东南亚地区。它属中国六大茶类中的黑茶类,是一种后发酵茶。传统六堡茶以篓装紧压和散茶为主,

亮点3:手编竹箩

内包装,我们延用了传统的纯手工编织竹箩。因为竹箩是六堡茶特有的文化符号,实用、干净而美观。

“蒸压入箩”能促进茶叶内含物质的转化,改善茶汤的口感,形成六堡茶独特的色香味;此外,竹箩具有较好的透气性,能让紧压的茶叶适度的接触到空气,利于转化;同时,竹箩又能起到一定的防尘作用。

亮点4:简约包装

一款好茶,应该是内外兼修的,外包装既要美观大方,又要彰显茶品本身的特性。因此,我们专门为这款纪念茶精心设计了独特的包装:

简约而不简单,给人俊秀、高雅之感,送礼大方有面子;干净,透气,利于茶叶后期的转化;方形的纸盒与似圆柱的小竹箩,一圆一方,绝搭!

感 官 描 述

上架前,我们就把茶样分享给了十多位不同地区的茶友,大家整体反馈很好,其中“甜润、爽口、微松烟香、内含物丰富、有潜力”是大家提到的高频词。出于喜爱,有茶友甚至一口气预定了几十!豪横!

高山春茶的出身赋予了这款茶丰富的芳香物质,以及浓厚而细腻的口感。开汤后,就能闻到淡淡的果木香松烟香。但由于只经过了2年时间的陈化,因此略带新茶气息。

茶汤入口,鲜爽甜润、淡雅清醇;微微的涩感很快就能化开,回甘生津;有茶气,伴有高山春茶的气韵;杯底香馥郁、甜香持久,十分诱人。

越往后喝,甜度越显,茶韵悠长。突显春茶的特点:内质丰富,口感细腻,清新自然,让人神清气爽、心旷神怡,犹如回归大自然。喝出海拔,喝出季节。

叶底,色泽黄褐,上手柔韧,有活性,耐泡;闻着香气干净,有淡淡的植物本草的清香,很舒服。

总体描述:

高山春韵是一款发酵偏轻的茶,香气似果木、略带松烟香、槟榔香;口感柔和,甜润爽口、富有层次感;有茶气。不足之处就是陈化时间尚短。不过,瑕不掩瑜,这茶底子好,有活性,后期转化空间大,经过后续的转化和沉淀,它的各方面表现会更优秀。值得收藏!

新 品“ 秒 ”!

新品上架,又快到“双节”,我们决定推出限时“秒”,邀请更多茶友一起品尝!


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本文源自头条号:六堡茶微刊如有侵权请联系删除

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六堡茶是中国历史名茶,更是广西茶业一张亮丽名片。 今年2月,自治区政府批复,同意授权广西茶叶协会申请“广西六堡茶”农产品地理标志登记和商标注册。 9月4日召开的“广西六堡茶”申请农产品地理标志登记保护研讨会上,专家学者一致认为:申请“广西六堡茶

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