茶圈热议:六堡茶的少数派之明星茶,值得收藏吗?

李宏庆赴梧州市调研六堡茶产业

6月22日,自治区党委农办主任、自治区农业农村厅厅长、乡村振兴局局长李宏庆率队到梧州市调研六堡茶产业发展情况,梧州市委常委、副市长何予平参加调研。 李宏庆在梧州市中茶公司调研 座谈会现场 李宏庆一行先后深入梧州中茶茶业有限公司、天誉茶业有限公司实

上一期,我给大家分析了老六堡,到底贵在哪里?(点此回顾)。今天,我们再来探讨一下六堡茶里的另外一个少数派:明星茶

所谓明星茶,并不是指明星们所喝的茶,而是指那些持续受到茶友们追捧的茶品。它们当中,既有老茶,也有新茶,不管年份如何,这类茶的价格往往会比其他同年份的茶高出许多,有的甚至高出好几倍。所以,明星茶跟老茶一样,历来是茶圈中的一大热点。

每个厂家各自都有耳熟能详的明星茶品,相信大家多少都能列出一些。例如三鹤的5801、6301、0101、0211、0号茶、早期三鹤牌砖饼沱、建厂纪念茶、07123、85122、15102、45021、槟榔香系列、大师茶、传承砖等;又如中茶的92101、92103、12206、717105、712138、8302饼、黑盒、木纹黄盒、山水盒、老八中、野榔、枣韵......

那么,究竟明星茶的价值何在?值不值得收藏?如何才能发现下一个明星好茶?希望今天的文章能给你带来一点思考。

一、明星茶为什么那么贵?

对于明星茶,茶圈里向来有着各种不同的声音,有人认为高不可攀,有人认为物有所值,也有人认为价格中多少带了点炒作的味道。其实,观点本无对错,看问题的角度不同而已。就我个人而言:多品明星茶肯定是有益的,它能帮助我们建立和完善正确的品鉴认知。

六堡茶的品类很多,一款茶能受到大众的热捧,进阶成为明星,必定有它突出的地方:可能是原料优质,可能是口感独特,可能是工艺或者仓储优良,也有可能是文化内涵丰厚......从某种程度上讲,明星茶在特定的方面要优于同类,具有标杆性,这正是它的核心价值所在。

品饮明星茶,我们更容易捕捉到那些具有标杆意义的感官特征,从而构建起正确的认知参照系。品得越多,参照系越完善。例如,要弄明白什么是槟榔香,选几款不同年代、具有槟榔香特征的明星茶喝一下,自然就能有体会。俗话说:五岳归来不看山,黄山归来不看岳多品明星茶,锚定标杆,品鉴水平才能不断提高,选茶才会少走弯路。

同时,明星茶往往具有“社交货币”的属性,能展现藏家的个性,表达藏家对六堡茶的理解和品位。所以,明星茶具有较强的传播力,在茶圈中容易形成话题和口碑,追捧的人也会越来越多

春春教你煮老黑茶,看完的人都说会了!

煮茶,大抵是爱茶之人每到秋冬便心心念念之事。茶汤噗咚,茶汽氤氲,从壶嘴溜出的是茶叶酝酿的诗······ △清泉茗香 春春 六堡茶是后发酵的黑茶,越陈越好,但因为存储时间长,茶叶往往会略带陈味,所以怎么煮一壶好的六堡茶,就成了十分讲究的事了。 ◇

二、明星茶值得收藏吗?

答案既因茶而异,也因人而异。

为何因茶而异?正如前面所讲,茶品受追捧的原因有很多,对每一款茶,我们都应该回归茶叶的本身,思考茶叶的品质如何?它优秀的地方在哪?价格有没有过度偏离品质所对应的价值?

对于那些品质优秀,特点鲜明,价格偏离不大的,当然值得入手;但对于那些品质一般,炒作成分过大的,我觉得就得三思而后行了。

为何因人而异?明星茶的价格往往较高,而每个人的经济基础或者存茶的预算都不尽相同,我们需要在自己可接受的范围内做出选择,不要盲目从众,透支自身能力;同时,要尽量选择适合自己偏好的茶品,这样的收藏才更有实质意义。

三、如何发掘未来的明星茶?

其实,市场上从来不缺好茶,缺的永远是发现好茶的慧眼。要提高选茶的能力,发掘潜力好茶,除了多喝明星标杆,建立认知参照系以外,下面两点也十分重要:

目光要够长远:六堡茶独特的地方,就是要同时考虑仓储和时间,茶叶的品质在两者的影响下始终处在“变”的状态。一款刚出厂的茶可能表现一般,但陈化十年之后,却有可能转化出惊艳的口感。所以,选茶要放眼于未来,在品茶中多发掘具有“明星”基因的茶品,剩下的就交给时间来验证。

要有辩证思维评茶是一件既主观又客观的事,一方面,我们不能盲目跟风,另一方面,得多读别人的茶评,倾听不同人对同一款茶的评价,找出共同点,琢磨差异点,有助于我们养成辩证分析茶品的习惯。

总的来说:明星茶还是十分有意义的,特别对于学习来说,明星茶可以算是一本活书,值得多读,读书百变,其义自见。大家不妨结合自身情况,如果遇到价格合适的,可以收藏一些;如果价格偏高,也可少量入手,作为日后学习的标杆。

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传统六堡茶

这几天有朋友把熟普洱茶和六堡茶搞混乱了。 这个是传统六堡茶的干茶,卷曲的条索,油润且有光泽。 这个是现代工艺的六堡茶干茶,梗叶比例协调,深褐色还披白霜。 传统工艺的六堡茶汤色很像普洱生茶,口感也比较苦涩。像喝绿茶的感觉,却又不是绿茶。 现代工艺