热议:大箩茶未来会变得稀缺吗?收藏六堡茶必须知道这一点

六堡茶储藏厂制(不包括农家)六堡茶之储存及回润方法

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1、不宜密闭,应略透气。 用棉纸,宣纸或牛皮纸包裹即可剥开后存入瓷瓮或陶瓮内,瓮不必密盖,可以略为透气。 2、若茶有仓味,可置於空气中,待其仓味散尽再储存。 3、若茶汤口感"紧"或"涩",可将茶片剥散或摊开,待其自然"回润",以增其滋味之丰富及香气。 4、应远离

最近有许多茶友问,是不是很多厂家已经开始减少大箩茶的生产,大箩茶未来会变得稀缺,而小包装成为主流?大箩茶与小包装哪种更好?今天我们来聊聊这个话题。

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从大箩茶到小包装

顺应市场发展趋势

其实大家的观察是对的,我们也留意到部分厂家,特别是一些头部企业,在最近两年新出厂的产品中,大箩茶占比明显减少,小包装类产品逐渐增多。

我们认为,主导这一变化的核心因素有几个方面:

(1)产能制约:近年来,虽然六堡茶需求量大增,但许多厂家原来的产能有限,难以在短时间内满足新增需求。虽然有的厂家已经投建新生产线,但茶叶从生产到出厂还需至少2~3年的时间陈化,扩大产能的效果不会立竿见影。受此制约,大箩茶的产量不可能大;

(2)消费对象:大箩茶过去主要销给港澳和国外的茶商,茶叶出口后,茶商会拆箩分装成自己品牌的茶叶再作销售。该时期,厂家只负责生产,几乎不涉及销售环节,所以对包装没有过多的要求。

如今,六堡茶外销转内销,主要面向国内消费者,厂家除了做好原有的生产,还要同时兼顾市场营销,搭建经销体系,推广自有品牌。在此情况下,大箩茶体积大、搬运难等问题显得突出;相反,小包装利于流通和传播,能适应各种消费场景,加强消费者对品牌的认知。所以,企业将逐步加大小包装产品的生产;

(3)促进消耗六堡茶具备收藏价值毋庸置疑,但收藏并不是六堡茶的唯一价值,它还具有品饮、保健等重要作用。加大小包装茶品的流通,能促进茶叶消耗,减少“只藏不喝”的现象,对六堡茶的推广与发展起到积极的作用;

(4)价格上涨:随着需求递增,六堡茶的价格逐年上涨,对于品质较好的茶叶,整箩价格会变得很高,无形中对消费者设立了门槛,不利于产品的推广;

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(5)仓储因素:大箩茶虽然通风透气,利于陈化,但同时也十分考验消费者的仓储环境。这点,正是广大茶友的痛点。相比大箩茶,小包装(主要是罐/盒)相对密封,能很好的保护茶叶,减少消费者对仓储的顾虑。

所以,六堡茶包装从大变小,是顺应市场发展的趋势。在未来,相信很多厂家还会推出更多类型的包装,以满足不同消费人群的需求,切入更多消费场景。

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大箩茶与小包装哪种更好?

其实,无论大箩茶还是小包装,只是包装形式的不同,与茶叶的品质并没有直接联系;而且,小包装的茶叶其实也是由大箩茶分装而成,包装前同样经历过前期陈化。所以,从某种程度上来讲,两者都在“同一起跑线”上。

如果真要对比,就要看其对茶叶后期转化的影响:

大箩茶通风透气,利于陈化。同时,因为有足够多的茶叶紧压在一起,能起到“抱团”的作用,有助于茶叶中微生物种群的形成,促进茶叶转化。这点是小包装所没有的优势,也是为什么那么多藏家追捧大箩茶的原因之一。

但正因为透气性好,大箩茶对存储环境的要求会比较高;

小包装密闭性好,利于贮存。能很好的遮光、防尘、防潮,保护茶叶,“锁住”品质。特别对于有年份的老茶,用小包装保存更加合适,因为老茶陈化相对充分,要改为密封存储,减缓它继续陈化的速度。

但正因为密闭性好,小包装的茶叶转化速度会相对慢些。目前,很多厂家对小包装进行了改良,增加换气孔,或者直接改用陶罐,这样既能保持一定的密闭性,又能提升其透气性,便于茶叶后期转化。因此,小包装类产品正受到越来越多藏家的青睐。

大箩茶是六堡茶重要的文化符号,小包装是六堡茶走向更广市场的载体,对于市场来说,两者缺一不可。由于各自特性不同,各有优缺点,茶友们要结合自身需求,做出选择。没有最好,只有最适合。

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