六堡茶的转化每一年都有所不同

民间斗茶大赛火了!六堡茶三界大师评茶武鸣站

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斗茶,是茶人们最向往的茶界盛事,高级评审团从上百款六堡茶中“盲品”出最终的“茶王”,让众参赛者为之“颠狂”,也让观望者无限期待,第二届“三鹤杯”六堡茶“金舌头”将在2021年10月16日结束,作为"御用"的大赛评委“三界大师”立即开启赛后的第一场“评

常规的六堡茶需要在茶厂里陈化一年或两年后上市,口感会有苦涩,一般会略有青味、比较重的发酵味(这就是大部分不了解六堡茶的人喝到的所谓的霉味,殊不知这就是最关键的发酵茶的味道)。5到10年会达到比较好的口感,这段时间也是六堡茶加速转化的时间段,里面的冠突菌非常活跃,这段时间基本上是以菌香为主,木香或者槟榔香为辅会,这段时间基本上就确定了这款茶的转化主要方向(当然前期也是能够分辨只是不很明显)。再放下去有的会出参香、木香,15年左右会达到口感香气的品质顶峰会有淡淡的药香,这就要取决于仓库的存储环境,湿度、温度通风条件。

三鹤杯·2021年梧州市六堡茶民间斗茶大赛预选赛圆满落幕

10月10日,三鹤杯·2021年梧州市六堡茶民间斗茶大赛第四场预选赛在梧州滨江学府营销中心举行。 随着赛事逐步推进,比赛现场品茗斗茶氛围更浓。正在该楼盘看房的市民张雨表示,斗茶大赛的举行使得营销中心有了不一样的氛围,闻茶香、看户型,这一次的看房体验

六堡茶的转化过程是比较复杂的微生物生长转化过程,很多数据性的资料我们一般的商家或者茶友很难得到很直观的数据,我们最直接的就是要每一年到仓库拿出来试试这是最直观的感受每个时期的茶汤、茶香、茶叶颜色的变化。

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2019年中茶8033特级六堡茶原箩紧压 2.5kg