梧州市天誉茶业有限公司:致力打造高品质产品 做大做强六堡茶产业
六堡茶的制作工艺
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复制微信号六堡茶属黑茶类后发酵茶,因其原产于苍梧县六堡镇而得名,素以“红、浓、陈、醇”四绝著称,是具有1500多年悠久历史的中国历史名茶,清朝嘉庆年间列为全国24个名茶之一,成为朝廷贡品。六堡茶制作技艺独特,蕴涵着丰富的科学技术基因。 2014年,六堡茶制作技
梧州市天誉茶业有限公司(以下简称“天誉茶业”)是一家集广西六堡茶的种植、研发、深加工及销售为一体的民营企业。近年来获得了“广西扶贫龙头企业”、“梧州市农业产业化龙头企业”等荣誉,公司所生产的六堡茶还多次荣获“中茶杯”、“国饮杯”一等奖、特等奖等。自2011年3月开始蹒跚起步,致力于打造健康、环保的六堡茶的天誉茶业,是如何在短短十年间从名不见经传到如今成为梧州市六堡茶行业中的龙头企业,实现跨越式发展的?

据了解,2012年11月,天誉茶业在“六堡茶”原产地认证所在地——梧州市龙圩区六堡茶加工园区建成了占地面积23亩,厂房及研发综合楼16000平方米的标准化生产基地。为了保证茶叶原料供应和质量,公司发力推广应用农业、林业科技成果,探索高端生态有机茶的高效生产模式。同年投入近800万元,与国营苍梧县天洪岭林场的六堡茶原产地合作建设了“苍梧县六堡茶科技示范基地”,种植有机茶园1000多亩,打造出了梧州第一个生态旅游、休闲观光、生产高端生态有机茶的“六堡茶科技种植园”。此外,采用“公司+农户+基地”的模式,使公司的毛茶质量及货源得到保证,也推进了六堡茶基地走向区域化、标准化、专业化、规模化。

在六堡茶产业稳步发展的同时,天誉茶业也高度重视茶叶的质量与安全。公司自成立伊始便积极推行种植及加工有机认证并获得有机产品认证证书,通过了“ISO22000:2005食品安全管理体系认证”、“ISO9001:2015质量管理体系认证”。并在2014年5月成功通过了六堡茶地理标志产品“专用标志”认证审核,天誉茶业成为梧州市第四家使用六堡茶地理标志产品“专用标志”的企业。这些权威的认证对企业从原料溯源、产品生产到企业管理等生产链条的考量,展现了天誉茶业在茶叶安全上的严格把控。

六堡茶的存放对温度、湿度有着一定的要求,为此,公司对所有生产厂房及加工生产线进行实时监控,时刻监测每个区域的室温、湿度及生产情况等。天誉茶业还积极进行生产信息化改革,建立了一套生产信息化管理系统,从原料购进到产品销售环节实施全过程记录,实现六堡茶可溯源生产管理。“而且,我们自主研发的全自动智能茶叶发酵装置和塔式连续振动蒸茶装置,经过投产证明,比原来的传统人工发酵缩短一半时间,且质量稳定,完全实现黑茶制茶工序的标准化、清洁化、连续化生产,不仅使公司年生产能力达到1000吨,还确保了产品质量、卫生、安全的需要。”天誉茶业董事长吴燕介绍。
六堡茶的南洋旧事
南洋六堡茶原产地是中国广西梧州,主要以销往南洋诸国为主,得益于当时兴旺的水路运输,商人们凭借着西江这条黄金水道将华南、西南的丰富物产以最低的成本运达广州,再从广州转口外销,茶叶是其中重要的一项。 李时珍的《本草纲目》述:六堡茶有清凉解热,暖


在产品检测方面,公司每一批茶叶入库,都必须经过茶叶水分、有毒致病菌等全方位检查,严格把控每个细节。此外,不定期、不定批次将茶叶送往具有专业资质的第三方检测机构抽检,确保茶叶质劣。通过自家抽检、对外送检多重把关的方式,严格把控茶叶的质量与安全。
多年来,天誉茶业本着“立足本地、向外发展”的原则,除梧州外,在南宁、广州、上海、哈尔滨及内蒙古等地建立直营店及销售网点,并通过参加全国性的茶展及调研活动,已形成一套特有的经营模式,并且取得一定的市场及品牌效益。

去年,天誉茶业开始着力打造以专业的茶叶仓储技术为支撑,集茶叶专业仓储、茶业销售、现货交易、期货交易、茶叶拍卖、现代物流、电子商务平台和科研质检、等级评定、技能培训、茶艺展示、茶文化传播、旅游休闲等为一体的“岭南茶仓”茶文化综合项目,该项目通过交易制度创新,用区块链溯源技术实现交易简化和数字金融化,引入国检中心,为六堡茶提供科学、公正的分析检测数据,与客户共同构建价值信任链,构建大仓储、大物流、大渠道品牌,通过产业仓储,迅速掌控终端,反向控制种植和生产加工企业,形成产业集群,建成后将为广西打造一个千亿茶产业集群。(陈皆锜)

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六堡茶的冲泡方法
六堡茶色泽黑褐光润,汤色红浓明亮,滋味醇和爽口、略感甜滑,香气醇陈、有槟榔香味,叶底红褐,并且耐于久藏,越陈越好。 六堡茶的生茶,香气是其特点,高扬持久,用盖碗有利于嗅香。 六堡茶的熟茶,汤感是其特点,需要高温沸水冲泡。壶的保温、聚温效果,能